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[厦门中医燕来福国医馆]每周一药--茯苓

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茯苓


茯苓,为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7~9月采挖,常见饮片类型有茯苓块以及茯苓片。多分布河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地。主产于安徽、云南 、湖北。



性味功效

性味:甘、淡,平。

归经:心、肺、脾、肾经。

功效:利水渗湿,健脾,宁心。

主治:用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。



典籍记载

1、《本草纲目》:茯苓气味淡而渗,其性上行,生津液,开腠理,滋水源而下降,利小便,故张洁古谓其属阳,浮而升,言其性也;东垣谓其为阳中之阴,降而下,言其功也。 


2、《本草衍义》:茯苓、茯神,行水之功多,益心脾不可阙也。


3、《本草正》:能利窍去湿,利窍则开心益智,导浊生津;去湿则逐水燥脾,补中健胃;袪惊痫,厚肠脏,治痰之本,助药之降。以其味有微甘,故曰补阳。但补少利多。


茯苓的日常食用方法


1.茯苓糕


做法:将茯苓打成粉末后与面粉混合均匀,加入发酵粉,用清水揉成面团发酵。发好后切成一定大小的方块,再放到蒸笼里大火蒸熟。


2.茯苓粥


做法:先将茯苓捣碎。再将大米洗净后,与大米一同放入锅内,加水,接着加入2~3枚红枣,煮熟即可食用。


整理//燕来福国医馆 颜红角


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