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[厦门中医燕来福国医馆]每周一药--生姜

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生姜


生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。又名姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子。主要分布于我国中部、东南部至西南部,来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。


性味功效

性味:味辛,性微温。

归经:归肺、脾、胃经。

功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳,解毒。

主治:用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。



典籍记载

1、《名医别录》:味辛,微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐。又,生姜,微温,辛,归五藏。去痰,下气,止呕吐,除风邪寒热。久服小志少智,伤心气。

2、《药性赋》:味辛,性温,无毒。升也,阳也。其用有四:制半夏有解毒之功,佐大枣有厚肠之说。温经散表邪之风,益气止胃翻之哕。


生姜的食用方法

1、醋泡生姜:先准备好生姜和食用香醋。将瓶子清洗干净并晾干,保证瓶内干燥。将生姜切成薄片后放入瓶内,随后将醋倒入瓶里,没过姜片即可。把瓶口封好放到冰箱冷藏室一周后即可食用。


2、腌子姜:准备好新鲜子姜、盐、冰糖和醋。子姜洗干净后切成薄片,加盐腌制30分钟,用冷开水冲净后沥干,放到干净的玻璃容器里。再加入冰糖和醋。封口后放到阴凉处一周就可以开封食用。



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